Resep Membuat Bandeng Kuah Kuning Spesial

Sobat Aneka Rasa pada kesempatan kali ini saya ingin berbagi resep dari olahan ikan. Yang mana ikan tersebut kita akan buat menjadi lezat dan nikmat. Sobat pastinya sudah kenal bukan dengan ikan bandeng''' selain dibakar dan di goreng ikan bandeng ini juga enak jika kita masak dengan kuah. oke langsung saja yuk kita bahas resep memasak ikan bandeng kuah kuning, selain bandengnya yang enak dimasak kuahnyapun terasa menyatu dengan rasa ikan sendiri, sobat penasaran bukan dengan cara memasak bandeng kuah kuning ini, mari kita siapkan dulu bahan bahan untuk membuatnya
Resep Cara membuat bandeng Kuah Kuning
Bandeng Kuah Kuning

Bahan Untuk Membuat Bandeng Kuah Kuning
  • 1 ekor ikan bandeng ukuran besar, potong potong
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng
Bahan kuah Bandeng Kuning :
  • 1 1/2 liter air 
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat, potong potong
  • 2 batang sereh, memarkan
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 4 sendok teh garam
  • 1 batang daun bawang, potong potong
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
Bahan bumbu yang dihaluskan :
  • 3 butir kemiri, sangrai 
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 3 buah cabai rawit merah 
Resep Menarik Lainnya : Ikan Tenggiri Masak Ceng Cuan
Cara membuat bandeng kuah kuning :
  1. Langkah awal Ikan bandeng yang telah dibersihkan lumuri dengan air asam jawa, ketumbar bubuk, bawang putih, dan garam hingga rata, setelah itu sobat diamkan ikan selama 20 menit. 
  2. Langkah berikutnya Cara membuat kuahnya sobat : panaskan dulu sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan sereh, tumis hingga matang. 
  3. Kemudian Masukkan tomat lalu aduk hingga layu. Angkat lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam air yang telah di taruh dalam panci. 
  4. Lalu Tambahkan gula pasir dan garam lalu didihkan hingga harum. Masukkan ikan bandeng, masak hingga matang. 
  5. Sebelum di angkat, Sobat tambahkan dengan daun bawag lalu angkat dan sajikan bandeng kuah asam dengan taburan bawang merah goreng.
Selesai kita tinggal menyajikannya mudah bukan cara membuatnya.
SELAMAT MENIKMATI
Blogger
Disqus
Pilih Sistem Komentar Yang Anda Sukai

No comments