Hai sobat aneka rasa yang selalu setia mengikuti resep resep terbaru dari kami, kali ini sobat harus mencoba resep yang satu ini yaitu Resep cara membuat Kare Ayam Lontong. Menu kare memang sangat enak bila di makan sama nasi putih yang hangat, namun sobat bisa mengubah nasinnya menjadi lontong nasi yang teksturnya lebih lembut, sehingga akan lebih mudah dicerna oleh lambung, pastikan pula saat memasak ayam benar benar matang dan empuk, sehingga bumbu karenya akan merasuk hingga ke dalam. Bila sobat tidak suka dengan tambahan buncis, sobat bisa membuat kare ayam saja, sehingga rasanya juga istimewa.
Bahan utama Kare Ayam
 |
| Kare Ayam + Lontong |
Bahan utama Kare Ayam
- 1 ekor ayam, potong potong
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 1/2 liter santan dari 2 butir kelapa
- 2 batang sereh, memarkan
- Minyak untuk menumis
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 100 gr buncis, potong serong
- 4 1/2 sendok teh garam
- 12 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 3 1/2 sendok teh jintan
- 2 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 1 sendok teh merica
- 3 buah cabai merah besar
- 4 butir kemiri
- 2 sendok teh ketumbar
- 3 cm kunyit
- 8 buah lontong, potong potong
- 8 buah kerupuk
- 4 sendok makan bawang merah goreng
- Sobat panaskan dahulu sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan sereh, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang.
- Kemudian masukkan ayam lalu aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan buncis lalu masak hingga layu.
- Lalu masukkan garam, gula pasir dan santan lalu masak dengan api kecil sambil sesekali di aduk hingga santan mengental dan ayam benar benar matang.
- Sajikan ayam kare bersama dengan pelengkapnya.