Aneka Rasa 2014

Kumpulan Resep Nusantara | Resep Lengkap dan Mudah




Resep Membuat Telur Puyuh Kemangi

 

Telur Puyuh Kemangi salah satu olahan telur goreng yang di masak dengan santan dan bumbu bumbu yang memiliki aroma khas. Penasaran bukan ingin mencobanya !!! ok langsung saja tengok bahan dan cara membuatnya dibawah ini.

Bahan Bahan
  • 250  ml  santan
  • 25  btr  telur puyuh, rebus, goreng
  • 10  bh  petai, potong panjang
  • 3  siung  bawang putih, iris tipis
  • 5  bh  bawang merah, iris tipis
  • 2  sdm  minyak goreng
  • 2  lbr  daun salam
  • 2  cm  lengkuas, memarkan
  • 2  bh  cabai hijau, potong panjang
  • 2  tangkai kemangi, petiki daunnya
  • 1  bh  cabai merah, potong panjang
  • 1  sdt  garam
  • ½  sdt  gula pasir
  • ¼  sdt  merica bubuk

Cara Membuat Telur Puyuh Kemangi
  1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan semua cabai dan petai. Masak sampai harum.
  2. Tambahkan telur puyuh goreng, aduk rata.
  3. Tuang santan, garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata. Tambahkan kemangi. Masak sampai matang.
Sajian Untuk 6 porsi 20 menit

Selamat Mencoba

Resep Membuat Acar Mangga Maknyuzz

 

Acar Mangga adalah masakan yang sanggat banyak disukai oleh para Ibu apalagi buat Ibu yang lagi hamil. Kali ini Saya akan bagikan Resep Membuat acar mangga dengan mudah, kebetulan sekarang lagi musim mangga mari kita coba membuatnnya dengan bahan dan cara dibawah ini.
Bahan Bahan
  • 250 g udang, kupas, sisakan ekornya, rebus
  • 100 g mangga muda, serut panjang
  • 100 g sawi asin, potong korek api
  • 10 lbr kulit lumpia basah
  • 5 lbr daun selada untuk hiasan

Saus
  • 100 ml air panas
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 bh cabai rawit merah, haluskan
  • 2 bh cabai merah, haluskan
  • 1 sdm ebi sangrai, haluskan
  • 1 sdm cuka makan
  • 1 sdt garam


Cara Membuat Acar Mangga
  1. Aduk bahan saus dan rendam semua sayuran. Diamkan selama 1 jam atau hingga layu.
  2. Bentangkan kulit lumpia basah dan sendokkan acar mangga. Gulung sambil dipadatkan.
  3. Hidangkan dengan hiasan daun selada.
Selamat Mencoba

Resep Membuat Pecel Ayam Panggang Pedas Spesial

 

Pecel Ayam Panggang Pedas yaitu salah satu olahan daging ayam yang memiliki rasa nikmat dengan aroma kemangi. Bagi anda yang ingin mencobanya mari kita tengok bahan dan cara membuatnya dibawah ini,

Bahan Bahan
  • 200 g daging dada ayam
  • 10 lbr daun selada
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 btg serai, memarkan
  • 2 tgk daun kemangi
  • 1 lbr daun pandan
  • 1 bh mentimun Jepang, serut tipis panjang lidi untuk menyemat

Bumbu Halus
  • 6 bh bawang merah
  • 5 bh cabai merah
  • 1 bh tomat
  • 1 cm jahe


Cara Membuat Pecel Ayam Panggang Pedas
  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun kemangi, dan daun pandan.
  2. Masukkan dada ayam dan aduk hingga bumbu meresap. Angkat dan panggang di atas api sedang sampai matang.
  3. Potong-potong dada ayam panggang berbentuk persegi yang berukuran 3 cm. Sisihkan.
  4. Ambil selembar daun selada dan sisipkan sepotong ayam lalu gulung.
  5. Lilitkan irisan mentimun Jepang di sekeliling selada, sematkan dengan lidi, dan sajikan segera.
╣Selamat Mencoba╠

Buncis Panggang Keju Special


Buncis Panggang Keju adalah salah satu masakan yang memiliki banyak manfaat pada tubuh. Selain itu masakan ini memiliki rasa yang khas dari aroma buncis tersendiri yang telah dipanggan dan dipadu dengan bumbu. untuk lebis jelasnya anda bisa melihat bahan dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan Bahan 
  • 500  g  buncis, bersihkan
  • 50  g  keju cheddar, parut
  • 10  lbr  daging asap kotak, potong memanjang
  • 3  sdm  minyak zaitun
  • ¼  sdt  bawang bombai bubuk
  • ¼  sdt  bawang putih bubuk
Bumbu Pelengkap
  • saus sambal Bangkok
Cara Membuat Buncis Panggang Keju
  1. Ambil 5 buah buncis, lilit dengan daging asap, dan tusuk dengan tusuk gigi.
  2. Lumuri buncis dengan minyak zaitun, taburi sisa bahan. 
  3. Panggang di oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 15 menit atau sampai matang. 
  4. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan saus sambal Bangkok.

Saus Asam Pedas Istimewa


Saus Asam Pedas yaitu saus yang memiliki rasa asam pedas dan paling pas disajikan dengan ayam goreng kremes. untuk pembuatannya sangatlah mudah, sedikit tips dari saya Campur rata ayam balut tepung, nanas, dan saus asam pedas ini, lalu taburi dengan kacang, sehingga menjadi ayam kuluyuk. Untuk anda yang ingin memcobanya mari kita simak bahan dan Cara membuatnya dibawah ini :

Bahan - Bahan 
  •  100 ml air
  •  50 ml saus tomat
  •  20 ml saus sambal
  •  2 sdm minyak goreng
  •  2 siung bawang putih, cincang kasar
  •  1 cm jahe, cincang kasar
  •  1 sdm air jeruk nipis
  •  ½ bh bawang bombai, iris tipis
  •  ½ sdt merica bubuk
  •  ¼ sdt garam

Cara Membuat
  1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga matang dan harum. 
  2. Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Resep Membuat Ikan Bakar Bumbu Kecombrang Special

Ikan Bakar Bumbu Kecombrang yaitu salah satu masakan yang sangat istimewa dari segi bumbunya yang lezat dan ikannya yang gurih menjadikan suatu rasa yang khas di lidah anda. jika anda berminat membuatnya ikuti saja bahan dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan
  • 4  ekor  ikan kembung como, siangi
  • ½  sdt  merica bubuk
  • 1  sdt  garam
  • 2  sdm  air jeruk nipis
  • 2  sdm  minyak sayur

Bumbu Kecombrang
  • ½  cm  jahe, iris kecil
  • ½  sdt  merica bubuk
  • 1  siung  bawang putih, cincang
  • 1  buah  cabai hijau, iris tipis
  • 1  btg kecombrang, ambil bagian yang lunak, iris halus
  • 1  sdm  air jeruk nipis
  • 1  sdt  garam
  • 2  sdm  minyak sayur
  • 2  buah  bawang merah, cincang

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Kecombrang
  1. Lumuri ikan kembung dengan merica bubuk, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan sebentar dan tiriskan.
  2. Olesi ikan dengan minyak sayur, lalu bakar di atas bara api hingga matang.
  3. Bumbu Kecombrang: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
  4. Masukkan cabai hijau, jahe, dan kecombrang, aduk hingga layu. Bumbui air jeruk nipis, merica bubuk, dan garam.
  5. Aduk hingga mendidih lalu angkat dan tuangkan ke atas ikan.
Selamat Mencoba

Resep Membuat Sup Ayam Madu Istimewa

Sup Ayam Madu adalah salah satu sup yang banyak digemari oleh masyarakat nusantara. Disamping itu sup ini sangatlah enak dikonsumsi untuk cara pembuatannya juga sangat mudah. Mari kita lihat cara membuatnya di bawah ini.
Kaldu
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 siung bawang putih,cincang
  • 2 btg daun bawang, potong-potong
  • 2 sdt garam
  • 1 ½ L air
  • ½ ekor ayam, bakar sampai  matang
  • 1 sdt merica bubuk

Pelengkap
  • 100 g taoge
  • 2 bgl pokchoy, potong- potong
  • 2 sdt garam
  • 2 sdm madu
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 bh cabai merah, cincang  halus
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt air jeruk nipis

Hiasan
  • 1 bh cabai merah besar, cincang
  • 1 bh jeruk nipis, potong 4

Cara Membuat Sup Ayam Madu
Rebus ayam bakar sampai air mendidih dan masukkan sisa bahan. Kecilkan api dan masak lagi sampai ayam lunak.
Angkat, saring kaldunya, dan iris tipis daging ayam, sisihkan.
Tuangkan kaldu ke panci, masukkan taoge, pokchoy, cabai merah, kecap asin, madu, merica bubuk, garam, dan air jeruk nipis. Angkat kaldu berbumbu setelah mendidih.
Hidangkan dengan taburan cabai merah dan hiasi potongan jeruk nipis.

Selamat Mencoba

Resep Membuat Kroket Ayam Istimewa

Kroket Ayam adalah salah satu makanan istimewa yang dalalm pembuatannya hanya memerlukan waktu 30 menit dalam membuat 6 porsi. Cara membuatnya juga sangat mudah mari langsung saja kita lihat dibawah ini.
Bahan Bahan
  • 1  ptg  dada ayam, giling
  • Minyak goreng secukupnya
  • 200  ml  air
  • 3  sdm  susu bubuk
  • 6  sdm  tepung terigu
  • 2  btr  telur, kocok
  • 200  g  tepung panir

Bumbu Halus
  • 5  bh  bawang merah
  • 3  siung  bawang putih
  • 1  cm  jahe
  • 3  cm  kunyit
  • 1  sdt  garam
  • 1  sdm  ketumbar
  • 1  sdt  penyedap rasa

Cara Membuat Kroket Ayam
  1. Aduk dada ayam giling dengan sebagian bumbu halus.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis daging ayam dan sisa bumbu halus sampai harum. Sisihkan.
  3. Aduk air, susu bubuk, dan tepung terigu, lalu masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat.
  4. Campurkan adonan susu bubuk dengan tumisan ayam, lalu bulatkan, dan diamkan di lemari es selama 20 menit.
  5. Celupkan bulatan ayam ke telur kocok, lalu gulingkan di tepung panir. Goreng hingga kuning kecokelatan.

Resep Membuat Ayam Nanban (Jepang) Special

Ayam Nanban (Jepang) adalah salah satu masakan yang sangat digemari selain cara membuatnya yang sangat mudah masakan yang satu ini memiliki rasa yang sangat khas. Langsung saja kita lihat bahan dan cara membuatnya dibawah ini.  

Bahan Bahan
  • 5 bh paha ayam fillet,potong dadu
  • 150 g tepung maizena
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 bh terung ungu, Potong  ½ cm
  • 1 bh paprika merah, potong kotak, goreng
  • 1 bh paprika kuning, potong kotak, goreng
Bumbu
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica hitam, tumbuk kasar
  • 1 sdt bawang putih bubuk
Saus Nanban
  • 2 sdm cuka
  • 2 sdm soy sauce
  • 2 sdm gula pasir
Cara Membuat Ayam Nanban (Jepang)
  1. Lumuri paha ayam fillet dengan campuran bumbu dan diamkan selama 30 menit.
  2. Lumuri ayam dengan sebagian tepung maizena, lalu goreng di minyak goreng panas hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan. Lakukan hal yang sama untuk terung.
  3. Celupkan terung ungu dan ayam ke campuran saus nanban.
  4. Susun terung, paprika merah, paprika kuning, dan ayam di tusuk gigi. 
Sajikan Selagi Hangat

Selamat Mencoba

    Resep Membuat Sandwich Stick Istimewa

    Sandwich Stick adalah salah satu makanan terfaforit. Dalam pembuatannya juga sangat mudah hanya membutuhkan waktu 10 menit dalam membuat 6 porsi. untuk mengetahui lebih jelasnya kita lihat bahan dan cara membuatnya di bawah ini.

    Bahan Bahan
    • 2 sdm mayones
    • 2 lbr daging asap potong panjang 1 cm
    • 4 ptg roti gandum, potong segitiga kecil
    • 4 lbr daun selada, ambil daunnya
    • 4 bh tomat cherry, potong jadi 4 bagian
    • 50 g keju cheddar, potong kotak 1 cm
    • tusuk satai secukupnya
    Cara Membuat Sandwich Stick
    1. Olesi roti gandum dengan mayones, lalu tangkupkan dengan potongan roti lainnya.
    2. Tusukkan roti di tusukan koktail. Sisihkan.
    3. Lipat-lipat daun selada, lalu tusukkan di atas roti gandum.
    4. Tusukkan juga keju cheddar, daging asap, dan tomat cherry. Sajikan segera.
    # 6 porsi 10 menit

    Selamat Mencoba
     

    Blog Archive

    Contact US

    Name

    Email *

    Message *