Resep Membuat Lumpia Udang Ayam

Lumpia Udang Ayam

Bahan :

• 6 lembar kulit lumpia
• 6 lembar daun selada
• 6 ekor udang rebus, kupas, belah membujur menjadi dua
• 150 g daging ayam rebus, suwir kasar
• 1 butir telur ayam, buat dadar, iris halus

Cara membuat :

1. Ambil selembar kulit lumpia, perciki dengan sedikit air dingin matang seluruh permukaannya hingga lunak.
2. Susun 2 belahan udang berjajar di salah satu sisinya.
3. Taruh selembar selada di atasnya. Beri daging ayam rebus dan irisan telur dadar.
4. Gulung dan lipat kedua sisinya hingga rapi dan padat.
5. Potong menjadi dua.
6. Sajikan

*Untuk 6 buah