Daging betutu merupakan masakan bumbu khas dari aneka macam rempah-rempah yang telah diolah sehingga bumbu ini sangat enak jika dipadukan dengan daging. Biasanya yang sering kita dengar adalah masakan ayam betutu, namun sekarang saya akan mengkreasikannya dengan daging sapi yang pastinya daging bumbu yang ini gak akan kalah enaknya dengan ayam betutu yang sering kita jumpai dimana-mana.
Dalam proses membuat daging bumbu betutu ini juga tidak terlalu sulit dan pastinya sangat cocok bagi anda untuk menyajikan menu makanan ini dirumah. Hanya saja kita harus menggunakan daging bagian dalam agar kualitas dagingnya lebih empuk dan enak, langsung saja kita simak bahan-bahan dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan Bahan
Bahan Bumbu
Cara membuat daging bumbu betutu
Sekian dulu resep tentang cara membuat daging bumbu betutu yang empuk dan gurih, sajikan selagi hangat dan jadikan menu masakan ini sebagai lauk pauk teman nasi keluarga dirumah. Terimakasih telah mampir dan selamat mencoba.
Dalam proses membuat daging bumbu betutu ini juga tidak terlalu sulit dan pastinya sangat cocok bagi anda untuk menyajikan menu makanan ini dirumah. Hanya saja kita harus menggunakan daging bagian dalam agar kualitas dagingnya lebih empuk dan enak, langsung saja kita simak bahan-bahan dan cara membuatnya berikut ini.
 |
| Daging Bumbu Betutu |
- ½ kg daging sapi (iris kecil / potong dadu)
- 10 genggam daun singkong tua (rebus)
- 1 sendok garam
- 1 sendok gula pasir
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai (memarkan)
- Minyak secukupnya
- Air putih secukupnya
Bahan Bumbu
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Kunyit 2 cm
- Kencur 2 cm
- Lengkuas 2 cm
- Jahe 2 cm (memarkan)
- Merica bubuk ½ sendok makan
- 3 butir kemiri
- 1 bungkus terasi matang
- 13 buah cabai rawit merah
Cara membuat daging bumbu betutu
- Ulek semua bahan bumbu sampai halus kemudian tumis diwajan dengan sedikit minyak sampai harum.
- Masukkan potongan daging ke wajan sambil diaduk sampai berubah warna.
- Masukkan air secukupnya dan tunggu sampai mendidih.
- Tambahkan batang serai yang sudah dimemarkan dan potongan daun jeruk.
- Taburi sedikit garam dan gula lalu aduk sampai airnya menyusut / kuahnya agak mengental dan dagingnya empuk.
- Masukkan daun singkong yang sudah direbus kemudian aduk hingga semua bumbu tercampur.
- Angkat dan sajikan daging bumbu betutu dipiring, enak disantap selagi hangat.
Sekian dulu resep tentang cara membuat daging bumbu betutu yang empuk dan gurih, sajikan selagi hangat dan jadikan menu masakan ini sebagai lauk pauk teman nasi keluarga dirumah. Terimakasih telah mampir dan selamat mencoba.