Kentang goreng tentunya bisa disajikan sebagai salah satu cemilan yang enak untuk keluarga sobat dirumah. Makanan yang satu ini mempunyai citarasa yang sangat gurih dan sangat cocok jika dihidangkan dengan saus sambalnya yang agak pedas. Kentang goreng renyah atau yang sering kita kenal dengan sebutan stik kentang ini biasanya akan mudah kita temui saat kita sedang makan direstoran, namun tentunya harga yang disuguhkan cukup menguras dompet kita.
Pada kesempatan kali ini admin ingin berbagi resep kentang goreng renyah kepada sobat aneka rasa dirumah semua, biar gak kelamaan penjelasannya mari kita siapkan dulu bahan bahan untuk melanjutkan ke proses pembuatannya.... !!!!
 |
| Kentang Tepung Goreng |
Bahan utama :
Siapkan ½ kg kentang yang masih segar
½ kg minyak goreng
Bahan pencelup :
1 sdt tepung meizena
1 sdt tepung terigu berprotein
½ sdt oregano
½ sdt baking powder
½ sdt lada bubuk
1 sdt garam halus
100 mil air dingin / air es
Bahan pelapis :
150 gram tepung terigu berprotein
½ sdt garam halus
Bahan saus sambal :
1 sdt saus sambal
1 sdt saus tomat
1 sdt parsley (cincang halus)
200 gram mayonaise
Cara membuat kentang goreng renyah tepung yang gurih
Langkah pertama
- Kentang yang sudah disiapkan dikupas terlebih dulu kemudian dipotong berbentuk persegi panjang, simpah diwadah lalu cuci sampai bersih dan tiriskan.
- Untuk bahan pencelup, siapakn sebuah wadah kemudian campurkan tepung meizena, tepung terigu, oregano, baking powder, lada bubuk dan garam.
- Aduk rata kemudian tuang air es secara perlahan sambil diaduk sampai kalis, sisihkan.
- Untuk bahan pelapis aduk rata tepung terigu dan garam diwadah yang lain.
- Untuk saus sambal caranya siapkan wadah, masukkan saus sambal, saus tomat, parsley cincang dan mayonaise, aduk hingga tercampur rata.
Langkah terakhir
- Panaskan minyak goreng, masukkan potongan kentang kedalam bahan pencelup secukupnya, aduk rata kemudian gulingkan diatas bahan pelapis.
- Setelah itu goreng kentang hingga matang dan berubah warna, lakukan proses penggorengan sampai selesai.
- Setelah semua kentang digoreng dan matang, hidangkan bersama saus sambalnya.