Kue black forest merupakan kue cake yang paling banyak disukai oleh semua kalangan terutama oleh anak-anak. Rasanya yang manis, tekstur kuenya yang lembut serta dibaluti dengan cream dan serutan coklat membuat kue black forest ini terlihat lebih istimewa. Kue ini biasanya hadir dan dibuat disaat sedang ada acara-acara yang spesial seperti acara hajatan pernikahan, hari raya, acara ulang tahun dan acara yang lainnya. Sebelum beranjak ke proses pembuatannya sobat sediakan dulu bahan yang di perlukan untuk membuat kue black forest ini, seperti yang tertera di bawah berikut.
 |
| Kue black forest |
Bahan untuk membuat kue
- 3 telur ayam kampung
- 80 gram margarin cair
- 60 mil susu putih cair
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt pasta coklat
- 60 gram dark cooking chocolate
- 5 kuning telur ayam
- 80 gram tepung terigu
- 20 gram susu bubuk
- 130 gram gula pasir putih
- 50 gram bubuk coklat halus
Bahan untuk isi kue
- 20 gram margarin
- 100 gram potongan dark cooking chocolate
- 35 mil susu putih cair
Hiasan untuk kue black forest
- 200 gram butter cream
- 200 gram coklat kental, diserut
- Potongan buah chery / strowberry
Cara membuat kue black forest
Siapkan semua bahan dasar untuk membuat kue, bahan isi dan bahan untuk hiasan jangan sampai ada yang terlewatkan. Setelah itu ikutin langkah-langkah membuat kue black forest ini dimulai dari membuat adonan dasar kue terlebih dulu setelah itu bahan isi dan terakhir hiasan.
- Membuat adonan kue caranya, resbus susu cair dan margarin leleh kemudian tambahkan dark cooking chocolate yang sudah dipotong-potong lalu aduk hingga adonan larut dan tercampur, setelah itu sisihkan.
- Siapkan wadah kemudian kocok telur ayam dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang.
- Masukan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk dan baking powder kedalam adonan kemudian kocok kembali hingga tercampur merata.
- Tambahkan juga dengan coklat pasta dan susu cair secara perlahan sambil adonan diaduk sampai kalis.
- Siapkan loyang kemudian olesi dulu dengan margarin agar tidak lengket dan alasi bawahnya dengan roti tawar.
- Tuangkan adonan kue kedalam loyang secukupnya, setelah itu kukus dengan api sedang sampai kue matang dan mengembang.
- Sambil menunggu kue matang, saatnya untuk membuat bahan isi untuk kue. Caranya, rebus susu cair kemudian masukkan margarin dan dark cooking chocolate sabil diaduk hingga mengental, angkat dan biarkan sampai hangat.
- Angkat kue yang sudah matang kemudian belah menjadi 2 lalu olesi dengan adonan isi kue, setelah itu sambungkan kembali dan sajikan dipiring.
- Hiasi kue dengan butter cream dan serutan coklat serta potongan buah chery / strowberry.
- Kue black forest sudah siap untuk dihidangkan dan dinikmati.
Resep kue black forest diatas hanya untuk 16 potong saja. Bagi anda yang ingin membuat kue ini dirumah, anda bisa langsung mengikuti resep yang telah kami sajikan ini. Semoga artikel yang kami tulis ini dapat membantu dalam membuat sekaligus menghasilkan kue-kue yang enak, terimakasih dan selamat mencoba.