Saat Musim penghujan tiba paling enak adalah minum-minuman yang hangat nih sahabat seperti wedang jahe susu dan wedang ronde yang bisa membantu menghangatkan tubuh dan sekaligus dapat membantu juga menghangatkan tenggorokan bagi anda yang sedang batuk atau sakit tenggorokan. Pada kesempatan sebelumnya saya pernah membahas tentang cara Membuat Wedang Jahe Susu yang hangat dan nikmat bila dikonsumsi, namun pada kesempatan kali ini saya juga akan memberikan resep tentang cara membuat wedang ronde khas jogja yang tak kalah enak dan nikmatnya dengan wedang jahe susu.
Keduanya memang sama-sama dibilang wedang dan mempunyai khasiat yang sama pula, namun meskipun demikian cara membuat dan cara penyajian kedua wedang ini berbeda lho. Jika wedang jahe susu disajikan tanpa ampas lain halnya dengan wedang ronde, minuman penghangat ini disajikan dengan berbagai macam makanan seperti kolang kaling, kacang tanah, sagu mutiara, roti dan ronde sendiri yang menjadikan minuman ini disebut dengan nama wedang ronde. Wedang ronde Yogyakarta begitulah panggilan populernya karena wedang ronde ini berasal dari daerah yogya sendiri. Bagi anda nih yang kepengen mencicipi enakna wedang ronde disaat sedang hujan atau malam hari, anda bisa membuatnya dirumah tanpa harus jauh-jauh pergi ke jogja karena saya akan memberikan resep berikut cara membuatnya.
Bahan Bahan
Keduanya memang sama-sama dibilang wedang dan mempunyai khasiat yang sama pula, namun meskipun demikian cara membuat dan cara penyajian kedua wedang ini berbeda lho. Jika wedang jahe susu disajikan tanpa ampas lain halnya dengan wedang ronde, minuman penghangat ini disajikan dengan berbagai macam makanan seperti kolang kaling, kacang tanah, sagu mutiara, roti dan ronde sendiri yang menjadikan minuman ini disebut dengan nama wedang ronde. Wedang ronde Yogyakarta begitulah panggilan populernya karena wedang ronde ini berasal dari daerah yogya sendiri. Bagi anda nih yang kepengen mencicipi enakna wedang ronde disaat sedang hujan atau malam hari, anda bisa membuatnya dirumah tanpa harus jauh-jauh pergi ke jogja karena saya akan memberikan resep berikut cara membuatnya.
 |
| Wedang Ronde |
- 150 gram tepung ketan putih
- ¼ sendok makan garam
- Pewarna makanan (sesui selera)
- Setengah gelas air panas
- Bahan untuk isi ronde:
- 50 gram kacang goreng
- Gula pasir secukupnya
- ½ sendok teh garam
- 200 gram gula merah
- 350 mil air putih
- 4 lembar daun pandan
- 2 ruas serai (memarkan)
- 3 cm jahe merah (memarkan)
- Bahan pelengkap ronde:
- 200 gram kolang kaling matang bagi 2 bagian
- 2 lembar roti tawar
- Sagu mutiara secukupnya
- Sobat buat dulu ronde dan isinya. Cara membuat ronde: Campurkan semua bahan yan sudah disiapkan lalu aduk sampai kalis dan pisah menjadi 3 wadah, campurkan pewarna pada masing-masing adonan. Cara membuat isi ronde: Campurkan kacang tanah dan gula pasir kemudian aduk hingga merata dengan diberi sedikit garam.
- Lalu Masukkan isi ronde ketiap-tiap adonan yang sudah dipisahkan buat bulat, kemudian rebus sampai matang / ronde mengapung.
- Kemudian membuat kuah wedang ronde. Caranya: Rebus semua bahan untuk membuat kuah sampai matang / mendidih.
- Siapkan mangkuk / gelas kemudian masukkan ronde isi dengan berbagai variasi warna dan sirami dengan kuah wedang yang sudah matang.
- Tambahkan kolang kaling, sagu mutiara dan roti tawar kedalam mangkuk sebagai pelengkapnya.
- Dan wedang rondepun siap untuk disajikan.