Basa gede oil terbuat dari potongan kecil bawang merah, bawang putih, galangal, jahe, jintan, kemiri, cabai merah besar, cabai merah keriting, terasi udang, daun salam, serai yang dibumbui merica putih dan garam, lalu dimasak dengan salad oil selama 6 sampai 8 jam. untuk bahan-bahan dan cara memasaknya anda bisa membacanya dibawah ini !
 |
| Basa Gede Prawn Spaghetti |
Bahan bahan :
- 4 g garam
- 2 g merica bubuk
- 4 g gula pasir
- 130 g udang, kupas, sisakan ekor, kepala jangan dibuang
- 30 ml basa gede oil
- 6 g bawang putih, cincang
- 45 ml kaldu
- 160 g spaghetti, rebus
- 2 g peterseli, cincang
Cara Membuat Basa Gede Prawn Spaghetti :
- Tumis udang yang sudah dikupas sampai kecokelatan dengan basa gede oil.
- Goreng kepala udang sampai kering.
- Masukkan bawang putih dan masak hingga kecokelatan. Tuangkan kaldu, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata. Masak sampai matang.
- Masukkan spaghetti, aduk rata, dan masak sebentar saja. Angkat.
- Sajikan dengan peterseli cincang serta kepala udang goreng.
♣Selamat Mencoba♣