Puding Lava adalah salah satu makanan yang banyak diminati oleh masyarakat indonesia baik mulai dari anak anak hinga dewasa. Puding Lava memang pas untuk di sajikan bersama keluarga saat berkumpul di rumah. Waktu yang diperlukan hanya 30 menit bukan termasuk proses pembekuan dan agar membuat nya mudah jangan lupa perciki air terlebih dahulu pada cetakan yang ingin anda gunakan sebelumnya. berikut bahan bahan yang di perlukan untuk membuat puding lava hanya untuk 10 buah. Mari simak baik baik bahan dan cara membuatnya !!!
 |
| Puding Lava |
Bahan Bahan
- 800 ml susu cair
- 30 g cokelat bubuk
- 150 g gula pasir
- 1 bks agar-agar bubuk
- 1 bh kuning telur
Bahan Saus
- 300 ml susu cair
- 60 g gula pasir
- 1 sdm tepung maizena, larutkan
- 1 bh kuning telur
- ¼ sdt esens vanilla
Bahan Pelengkap
- 1 klg buah koktail untuk pelengkap
Cara Membuat Puding Lava
- Rebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
- Kemudian ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur, aduk rata.
- Lalu tuang campuran itu ke dalam rebusan susu, aduk sampai rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
- Tuang ke cetakan puding hingga setengah bagian. Beri wadah lebih kecil ke dalam puding dan beri pemberat. Bekukan. Sisihkan sisa puding.
- Bagian Saus: Rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
- Selanjutnya ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur, aduk rata. Tuang campuran tadi ke rebusan susu sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan esens vanilla, aduk rata. Dinginkan.
- Lalu angkat pemberat yang berada pada puding. Tuang saus ke dalam lubang yang terbentuk di puding. Tuang sisa adonan puding. Bekukan. Simpan dalam kulkas hingga sesaat akan disajikan.
- Sajikan puding dengan pelengkapnya.
Demikianlah proses pembuatan puding lava yang enak dan nikmat, tidak terlalu sulit bukan,,, agar rasa dan aromanya lezat sesuaikan bahan dan takaran seperti yang telah di jelaskan di atas tadi. Semoga resep kali ini bisa bermanfaat bagi pecinta kuliner indonesia. Selamat menikmati
Sumber : tabloidnova.com